Ci sono serate che nascono con un’idea semplice e diventano un’occasione speciale per ritrovarsi a tavola, condividere sapori, chiacchiere e convivialità. È proprio questo lo spirito de I Giovedì alle Poscole, gli appuntamenti pensati dall’Agriturismo Le Poscole al Canton per proporre ai nostri ospiti serate a tema, dove la cucina diventa protagonista e ogni menu racconta qualcosa della nostra passione per il buon cibo.
Il prossimo appuntamento sarà dedicato a uno dei piatti più amati della cucina italiana: il risotto.
Giovedì 3 settembre vi aspettiamo alle Poscole per una serata interamente dedicata a questo grande classico, interpretato in diverse versioni, ognuna pensata per esaltare ingredienti, profumi e abbinamenti differenti.
Il risotto è un piatto che sembra semplice, ma che richiede attenzione, pazienza e cura. La scelta del riso, la tostatura, la cottura, la mantecatura e soprattutto l’equilibrio tra gli ingredienti sono fondamentali per ottenere un risultato cremoso, profumato e capace di conquistare al primo assaggio. Per questa serata abbiamo voluto trasformarlo nel vero protagonista della cena, proponendo quattro diverse interpretazioni, accompagnate da un antipastino per iniziare il percorso con gusto.
Un percorso alla scoperta del risotto
La serata inizierà con un antipastino, un piccolo benvenuto pensato per preparare il palato alle portate successive e dare il via alla nostra serata in compagnia.
A seguire entreremo nel cuore della serata con una selezione di risotti che attraversa sapori delicati, ingredienti del territorio e abbinamenti più decisi.
Il primo protagonista sarà il risotto con zucchine spadellate, stracchino e noci. Un piatto che gioca sull’incontro tra la delicatezza delle zucchine, la cremosità dello stracchino e la nota croccante e saporita delle noci. Un abbinamento equilibrato, dove consistenze diverse si incontrano per creare un risotto ricco ma armonioso.
Proseguiremo poi con il risotto al pomodoro, fonduta di Asiago e pesto di basilico. Qui la semplicità del pomodoro incontra la morbidezza e il carattere della fonduta di Asiago, mentre il pesto di basilico aggiunge un profumo fresco e inconfondibile. Un piatto che porta nel piatto alcuni dei sapori più familiari della nostra cucina e li combina in una proposta cremosa e profumata.
La terza proposta sarà dedicata a un ingrediente particolarmente amato e capace di evocare immediatamente i profumi del bosco: il risotto con porcini e zafferano. I porcini, con il loro gusto intenso e inconfondibile, incontrano le note aromatiche e il colore dello zafferano in un piatto dal carattere deciso, ideale per chi ama i sapori più profondi e avvolgenti.
Infine, per concludere il percorso dedicato ai risotti, arriverà una proposta che unisce dolcezza, sapidità e croccantezza: risotto con fichi e speck croccante. Un abbinamento particolare, nato dall’incontro tra la dolcezza dei fichi e il gusto intenso dello speck, reso ancora più interessante dalla sua consistenza croccante. Una conclusione originale per un viaggio gastronomico pensato per sorprendere e farvi scoprire il risotto anche attraverso combinazioni meno tradizionali.
Una serata da vivere insieme
Per noi, I Giovedì alle Poscole non sono semplicemente delle cene a tema. Sono occasioni per fermarsi, stare insieme e concedersi qualche ora lontano dalla fretta di tutti i giorni.
Sedersi a tavola significa condividere. Significa parlare, ridere, assaggiare, confrontarsi sui piatti e magari scoprire un nuovo sapore preferito. Ed è proprio questa atmosfera conviviale che vogliamo creare anche durante la serata dedicata ai risotti.
Abbiamo pensato a un menu che permetta di assaggiare diverse preparazioni e di vivere il risotto non come una singola portata, ma come un vero percorso gastronomico. Quattro interpretazioni molto diverse tra loro, accomunate dalla voglia di portare in tavola piatti curati, gustosi e capaci di raccontare la nostra idea di cucina.
Sarà una serata adatta a chi ama il risotto nella sua versione più classica, ma anche a chi è curioso di provare abbinamenti nuovi e originali.
Il menu della serata
I Giovedì alle Poscole – Risotti
- Antipastino
- Risotto con zucchine spadellate, stracchino e noci
- Risotto al pomodoro, fonduta di Asiago e pesto di basilico
- Risotto con porcini e zafferano
- Risotto con fichi e speck croccante
💰Il costo della serata è di 27 euro a persona, bevande escluse.
Per partecipare è consigliata la prenotazione, così da poterci organizzare al meglio e accogliervi nel modo che ci piace: con attenzione, cura e un sorriso.
Vi aspettiamo alle Poscole
Il 3 settembre vi aspettiamo quindi all’Agriturismo Le Poscole al Canton per una nuova serata all’insegna del gusto.
Sarà l’occasione per incontrarsi ancora una volta intorno a una tavola, lasciarsi conquistare dai profumi della cucina e assaggiare quattro risotti molto diversi, ma tutti pensati con la stessa passione.
Che siate amanti dei funghi e dello zafferano, incuriositi dall’abbinamento fichi e speck, conquistati dalla cremosità dello stracchino o affezionati ai sapori mediterranei del pomodoro, siamo sicuri che in questo percorso troverete il vostro preferito.
Prenotate il vostro tavolo e venite a vivere con noi un altro dei nostri Giovedì alle Poscole.
Per informazioni e prenotazioni: 347 6943612.
Agriturismo Le Poscole al Canton
Una tavola, tanti sapori e il piacere di stare insieme.
Vi aspettiamo! ❤️🍚
0445 940695
347 6943612
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