Nel cuore della nostra azienda agricola, ogni settimana rivive un’antica tradizione veneta: “se fa su el masc-io”. Questo detto, che racchiude in sé il sapore della campagna e il rispetto per gli antichi mestieri, si traduce in un’arte tramandata di generazione in generazione: la produzione di insaccati artigianali.
Dalla lavorazione delle carni del nostro maiale, allevato con cura e alimentato con i prodotti della nostra terra, nascono salumi, salsicce e cotechini dal sapore intenso e inconfondibile. Ogni prodotto è un pezzo di storia, un viaggio nei sapori autentici della tradizione contadina veneta.
Salumi:
- Sopresse: dal gusto deciso e speziato, perfette per un antipasto ricco e saporito; con o senza aglio per soddisfare tutti i gusti.
- Salami: un classico della tradizione, con un sapore equilibrato e aromatico; li trovi con o senza aglio.
- Pancette: dal sapore dolce e affumicato, ideali per arricchire i tuoi piatti.
- Ossocollo: un salume pregiato, dal sapore delicato e raffinato.
- Lardo speziato: un’esplosione di sapori, ideale per accompagnare crostini e formaggi.
Salsicce e Cotechini:
- Salsicce: fresche e perfette per grigliate o sughi.
- Cotechini: morbidi e saporiti, ideali per pranzi o cene accompagnati da purè di patate oppure perfetti per sfiziosi “cicchetti” con pane tostato o con polenta grigliata.
La qualità dei nostri prodotti
La qualità dei nostri insaccati è il risultato di una filiera corta e controllata:
- Alleviamo i nostri maiali con cura, garantendo il loro benessere e un’alimentazione sana.
- Utilizziamo solo carni selezionate, lavorate secondo le antiche ricette della tradizione veneta.
- La stagionatura avviene in modo naturale, in ambienti freschi e ventilati, per esaltare i profumi e i sapori.
Il nostro punto vendita: Nel nostro punto vendita, potrai trovare una vasta selezione di insaccati artigianali, pronti per essere gustati sulla tua tavola e per farti scoprire i sapori autentici della nostra terra.
Un’esperienza di gusto autentica: Scegliere i nostri insaccati significa portare in tavola la tradizione veneta, il sapore della campagna e la passione per i prodotti artigianali. Un’esperienza di gusto, che ti farà riscoprire i sapori di una volta.
Ti aspettiamo nel nostro punto vendita e ai mercati di Arzignano e di Vicenza!
Orari del Punto Vendita : dal martedì al sabato dalle 9.30 alle 12.30 e dalle 16.00 alle 19.00
Domenica e festivi dalle 10.00 alle 12.00 e dalle 15.00 alle 17.00
Tutti i nostri salumi ed insaccati insieme ad altri tantissimi prodotti li puoi trovare anche ad Arzignano il giovedì mattina al mercato agricolo e Sabato e Domenica mattina a Vicenza al mercato contadino di Campagna Amica.
