Celebra la Festa dell’Ascensione con un piatto che racchiude storia, sapore e l’autenticità della nostra azienda agricola: il nostro Cotechino con Lingua.
Da generazioni, l’Ascensione segna un momento di ritrovo e di festa, e quale modo migliore per onorarlo se non con le eccellenze della nostra terra? Il nostro cotechino, preparato con carni selezionate dei nostri allevamenti e arricchito dalla sapidità della lingua, è un vero inno alla tradizione culinaria.
La sua consistenza morbida e il suo gusto ricco lo rendono perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici.
Il Cotechino: un classico intramontabile della cucina italiana
Il cotechino è un insaccato tipico della tradizione culinaria italiana, particolarmente diffuso nel periodo invernale e durante le festività. La sua storia affonda le radici in tempi antichi, quando la necessità di conservare la carne portò alla creazione di tecniche di lavorazione artigianale che si sono tramandate di generazione in generazione. Il nome “cotechino” deriva da “cotica”, la cotenna di maiale, uno degli ingredienti principali che conferisce a questo prodotto la sua caratteristica consistenza gelatinosa e il suo sapore inconfondibile.
La preparazione del cotechino è un’arte che richiede maestria e attenzione ai dettagli. La carne di maiale, rigorosamente selezionata e proveniente da animali allevati nella nostra azienda agricola, viene macinata insieme alla cotenna e a una miscela di spezie. Questo mix di aromi conferisce al cotechino il suo profumo inconfondibile e il suo gusto ricco e avvolgente.
Il tutto viene poi insaccato in budelli naturali e sottoposto a un processo di stagionatura che ne affina le qualità organolettiche.
Il Cotechino con Lingua: una specialità da scoprire
Se il cotechino classico è già di per sé una delizia, il cotechino con lingua rappresenta un’evoluzione gustosa e sorprendente. In questa variante, alla tradizionale miscela di carni e cotenna si aggiunge la lingua, che conferisce al prodotto una consistenza ancora più morbida e un sapore unico, leggermente più delicato e dolce rispetto al cotechino tradizionale.
È una vera e propria specialità, meno comune del cotechino classico ma capace di conquistare anche i palati più esigenti.
Perché scegliere il nostro Cotechino con Lingua?
- Qualità Garantita: Utilizziamo solo carni provenienti da animali allevati nella azienda agricola.Ogni cotechino è il risultato di un lavoro manuale, eseguito con passione e competenza Le ricette tradizionali vengono tramandate di generazione in generazione, garantendo un prodotto autentico e inimitabile.
- Sapore Autentico: Una ricetta tramandata, che esalta il gusto genuino degli ingredienti.
- Praticità: Facile e veloce da preparare, per goderti la festa senza stress in cucina.
Non perdere l’occasione di portare in tavola un pezzo della nostra tradizione.
Il Cotechino con Lingua è disponibile nel nostro punto vendita!
Ti aspettiamo per un’Ascensione all’insegna del buon gusto e della tradizione!
ORARIO PUNTO VENDITA:
dal martedì al sabato 9.30 – 12.30 / 16.00 – 19.00
Domenica e festivi 10.00 -12.00 / 15.00 – 17.00
